Turkish Delight – Haselnuss mit Karamell — zwei untrennbare Elemente der Patisseriewelt

Haselnuss und Karamell — zwei untrennbare Elemente der Patisseriewelt — vereinen sich in unserem Lokum zu einem warmen und vertrauten Geschmack. Mit einer cremigeren Textur verwöhnt diese genussvolle Kombination den Gaumen mit reichen, wohltuenden Noten.

Turkish Delight ist eine Süßigkeit, die seit Jahrhunderten weltweit genossen wird. Dieses einzigartige Dessert hat eine reiche Geschichte und kulturelle Bedeutung. Es ist auch als Lokum bekannt, ein arabisches Wort, das „Happen“ oder „kleiner Bissen“ bedeutet.

Der Legende nach wurde der Name „Turkish Delight“ von einem britischen Reisenden geprägt, der es auf seinen Reisen nach Istanbul entdeckte. Er fand die Süßigkeit so bezaubernd, dass er sie nach England brachte und mit seinen Freunden teilte.

Heute folgen wir seinen Spuren.

Woraus besteht Turkish Delight? Traditionell wird Turkish Delight aus vier einfachen Zutaten hergestellt: Zucker, Maisstärke, Wasser und Zitronensäure. Bei Marsel Delights verwenden wir keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe — stattdessen setzen wir auf natürliche Geschmacksnoten wie Früchte und Nüsse. Anders als manche Rezepte, die Gelatine nutzen, verwenden wir ausschließlich Maisstärke, wodurch unsere Lokums besonders weich, zäh und vollständig pflanzlich sind.

Unsere Zucker-Politik: Bei Marsel achten wir sehr auf den Zuckergehalt. Unsere Rezepte enthalten weniger Zucker als traditionelles Turkish Delight, wobei der Fokus darauf liegt, eine ausgewogene Süße zu erreichen, die die natürlichen Aromen jedes Lokums ergänzt, statt sie zu überdecken.