Progana Bio Sojabohnen aus der Westschweiz zertifiziert von Biosuisse.

Sojabohnen Grossgebinde 25kg | Ungeschält

Die Schweizer Bio Sojabohnen sind der eiweissreiche Klassiker der vegetarischen/veganen Küche schlechthin.

Für die Herstellung von Sojadrink, -quark, -käsealternative, -paste, -sauce, -keimlinge und Tofu. Zudem schmecken die Sojabohnen auch in asiatischen Chutneys, in Salaten, geröstet oder als Aufstrich und Dip.

Anwendung Die Bohnen in reichlich kaltem Wasser 8 - 12 Stunden einweichen und danach unter fliessendem Wasser abwaschen. 1 Tasse Sojabohnen mit etwa 3 Tassen Wasser 90 Minuten - 2 Stunden bei geringer Temperatur garen. Erst nach dem Kochen salzen.

Über Bio Sojabohnen Es handelt sich hierbei um ein sehr hochwertiges pflanzliches Eiweiss. Soja hat ausserdem eine günstige Fettsäurenzusammensetzung. Es enthält wenig gesättigte Fettsäuren und einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Wie andere pflanzliche Öle enthält Sojaöl kein Cholesterin.

Sojabohnen sind eine gute Ballaststoffquelle. Mit 50 g Sojabohnen kann 1/3 des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen gedeckt werden. Ballaststoffe sind wichtige pflanzliche Inhaltsstoffe, die zur Regulierung der Darmtätigkeit beitragen und eine gesunde Darmflora fördern.

Sojabohnen leisten einen guten Beitrag zur Deckung des Bedarfs zahlreicher Vitamine, z. B. Vitamin B1, B2, Folsäure und Vitamin E. Soja ist reich an Kalium und Magnesium.