Ganze Bio Cashewkerne von Pural.

Mit ihrem milden Geschmack lassen sich Cashewkerne in der Küche vielseitig einsetzen und passen zu fast allem. Besonders gut harmonieren sie mit Asia-Gerichten aus dem Wok; aber man kann sie auch prima im Ganzen oder gehackt über europäische Gerichte streuen.

Hobbykoch Veganer*innen wissen natürlich auch, dass man mit Cashewkernen ganz leckeren Käse machen kann. (Rezept siehe unten)

Warum sind Bio Cashewkerne gesund? Mit nur 42 g Fett/100 g zählen Cashewkerne zu den verhältnismässig fettarmen Nüssen. Ihr hoher Eiweissgehalt und ihre 270 mg Magnesium pro 100 g machen sie nur perfekten Nervennahrung für VegetarierInnen und VeganerInnen. Ausserdem können Cashewkerne vor allem mit Tryptophan punkten, aus dem im Gehirn der „Glücklichmacher “ Serotonin entsteht: Mit satten 450 mg Tryptophan pro 100 g sind sie ein echter Stimmungsmacher ;-)