150 Jahre Backtradition

Backen nach uralter Tradition

Seit 150 Jahren steht SOMMER für unverfälschtes Backhandwerk. Dieser Anspruch an die Reinheit unserer hochwertigen Backwaren hat bei uns also schon eine sehr lange Tradition. Sie wurde von einer Generation an die nächste weitergegeben. Schon immer ging es dabei um die Lust am Backen und am echten, ursprünglichen Geschmack. Das gilt für die überlieferten Rezepte von damals genau so wie für unsere neuen Back-Ideen von heute.
Nur Zutaten, die nötig sind

Früher, als man gutes Gebäck nur zu besonderen Anlässen gebacken hatte, achtete man ganz besonders auf die ausgesuchten Zutaten. Fein aufeinander abgestimmt sorgten sie für ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis. Genau aus diesem Grund verwenden wir auch heute noch ausschließlich natürliche Zutaten. Künstliche Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffen oder industrielle Aromastoffe passen nicht in unsere Backphilosophie. Daher sind sie natürlich auch nicht Bestandteil unserer Rezepte.

Gentech Statement

Bio-Produkte werden weltweit ohne den Einsatz von Gentechnik hergestellt. Die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen oder deren Derivaten ist in der Bio-Landwirtschaft und -Verarbeitung verboten und widerspricht dem Selbstverständnis der Bio Branche.