Die rohvegane Alternative zu Camembert aus der Glücksküche.

Zur Herstellung werden nur die besten Zutaten in Bioqualität verwendet.

Diese vegane gourmet Alternative zu Käse besteht aus fermentierten Cashewkernen in Bioqualität. Es werden keinerlei tierische Produkte verwendet, keine Konservierungsstoffe und keine Stabilisatoren.

Fermentation Die Produkte von Happy-Cheeze bekommen den einzigartigen Geschmack durch die Fermentation der Cashewkerne und der anschliessenden Veredelung ("Affinage"), die mehrere Monate dauern kann. Durch die Fermentation erschaffen wir ein neues einzigartiges lebendes Produkt.

Haltbarkeit und richtige Lagerung

• Bitte lagere die Ware nach erhalt ohne Kunsstoffverpackung offen im Kühlschrank. So wird zum einem eine optimale Reifung gewährleistet und die Vermeidung von Oberflächenfeuchtigkeit. Ausserdem erhöht gelegentliches Wenden ebenfalls die Haltbarkeit.
• In seltenen Fällen kann es durch Kondenswasser Bildung im häuslichen Kühlschrank, wie bei herkömmlichen Käse, zur Bildung von Schimmel unterschiedlichster Art kommen. Dieser sollte vor dem Verzehr grosszügig entfernt werden.
• Die lebendigen Kulturen lassen die Cashewprodukte kontinuierlich weiter reifen und sie werden mit der Zeit immer schmackhafter und fester.
• Die Alternativen zu Frischkäse sollten innerhalb von 6 -7 Tagen nach Anbruch der Packung verzehrt werden.
• Produktionsbedingt kann es durch den Verpackungsprozess zur Wölbung des Deckels kommen. Dies ist wird durch Lufteinschluss hervorgerufen, die Qualität der Ware ist weiterhin erhalten und kann verzehrt werden.