Rote Linsen von Davert Bio und Fair

Was einst als Arme-Leute-Essen galt, ist heute wieder im Trend: Rote Linsen werden nicht nur in der indischen oder türkischen Küche eingesetzt, sondern finden in feiner Zubereitung sogar ihren Platz in der „haute cuisine“. Rote Linsen sind nicht nur äusserst schmackhaft, sondern auch sehr gesund. In Indien sind rote Linsen als Dhal zubereitet ein Grundnahrungsmittel.

Verwendung: Als Beilage für 2 Personen 150g Rote Ganze Linsen in der doppelten Menge Wasser aufkochen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Erst zum Ende der Garzeit salzen.

Warum sind Linsen gesund? Mit (im Trockenzustand) 25,5 g Eiweiss pro 100 g sind die Linsen ein wertvoller pflanzlicher Eiweisslieferant. Gleichzeitig sind sie fettarm und ballaststoffreich. Die Linsen enthalten Vitamine und Mineralstoffe, die wichtig für den Organismus sind: B-Vitamine, Eisen, Selen und Zink.