Traditionelle Gerichte sind mehr als nur Rezepte – sie wecken Erinnerungen an besondere Menschen, vertraute Orte und unvergessliche Wohlfühlmomente. Umso schöner, wenn sich diese kulinarischen Lieblingsstücke auch pflanzlich genießen lassen.

Ob Schinkengipfeli oder Chäschuechli, Capuns, Cordon bleu oder Zürcher Geschnetzeltes, Schoggimousse oder Zopf: Die Autorin zeigt, wie überraschend gut vertraute Klassiker in veganer Interpretation schmecken können. Mit viel Liebe und Kreativität bringt sie Schweizer Lieblingsgerichte auf den pflanzlichen Teller – unkompliziert, alltagstauglich und voller Genuss.

Auch für alle, die (noch) nicht vegan leben, ist das Buch eine Einladung, Bekanntes einmal neu zu entdecken. Denn dank der großen Auswahl an hochwertigen veganen Alternativen gelingt der Einstieg in die pflanzliche Küche heute so einfach wie nie.

Schweizer Klassiker, neu interpretiert. Vertraut im Geschmack, pflanzlich im Genuss.