Vantastic Foods Soja Schnetzel in der 1kg Packung.

Soja Schnetzel sind ein extrudiertes Soja-Produkt, auch Soja-Fleisch genannt. Das Geschnetzelte eignet sich hervorragend für vegetarisch/veganes Curry, Gulasch, Ragout und vieles mehr. Die ideale Fleischalternative.

Wie werden Soja Schnetzel hergestellt?
Sojabohnen werden gemahlen und rein mechanisch in mehreren Pressgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird nun in einem Extruder zu seiner fleischähnlichen Form u. Beschaffenheit extrudiert (='aufgepoppt', ähnlich bei Cornflakes).

Wie werden Soja Schnetzel verwendet?
Durch seine fleischartige Beschaffenheit werden viele Menschen angesprochen, die auf Fleisch verzichten wollen (oder müssen). Soja Schnetzel können in vielfältiger Form Fleisch ersetzen, in verschiedensten Pfannengerichten, Eintopfgerichten, Suppen oder auch auf knackigem Salat.

Wie werden Soja Schnetzel zubereitet? Die Schnetzel werden nur 5 - 10 Minuten in heisser Gemüsebrühe eingeweicht. Dann kann man die Schnetzel anbraten und beliebig weiterverarbeiten zu Gulasch, Ragout, Füllungen oder direkt die krossen Schnetzel auf einen saftigen Salatteller servieren.