Sirop Le Sirupier de Berne « Quer dür d'Hoschtet »
Extrait d'un mélange de différents jus de fruits.

Ce sirop est une véritable pochette-surprise du verger. Selon la saison, différents fruits sont transformés, notamment la pomme, la poire, la prune, la fraise, le raisin et la framboise, et parfois aussi l'abricot et la mirabelle.

Le résultat est un sirop de fruits étonnamment polyvalent qui offre à chaque fois une expérience gustative légèrement différente.

Dilution
Diluez le sirop avec de l'eau selon vos préférences, plate ou gazeuse, chaude ou froide. Pour la recette de base, nous recommandons un rapport de mélange de 1:7 à 1:10.

Conseils d'utilisation
Les sirops sont parfaits comme édulcorant naturel et agent aromatisant pour les desserts. Ils peuvent être utilisés comme garniture pour les glaces, le yaourt glacé ou le lassi, ainsi que pour agrémenter les yaourts, le muesli Bircher et les salades de fruits.

Ils sont également polyvalents en pâtisserie, par exemple pour imbiber ou glacer des pâtisseries ou comme ingrédient dans les pâtes et les garnitures.

Bien agiter avant utilisation et conserver correctement.

Tous les produits de Le Sirupier de Berne sont fabriqués naturellement. C'est pourquoi des troubles peuvent apparaître, appelés « Schlirgge » en bernois. Après avoir secoué vigoureusement, le sirop redevient clair.

Ces changements naturels n'affectent ni le goût ni la qualité. Au contraire, ils montrent qu'aucun additif n'est utilisé. La durée de conservation minimale des sirops est d'un an.

Mélanges et cocktails
Pour les boissons mélangées avec de l'eau gazeuse, de la bière, du prosecco ou des boissons similaires, nous recommandons de mélanger le sirop en premier. Cela permet de conserver les « bulles » et le « pétillant » souhaité.

Pour les boissons et les cocktails, les sirops peuvent être utilisés non dilués et mélangés directement.

Informations de stockage

Veuillez ne pas conserver le sirop au réfrigérateur. Des températures trop basses peuvent entraîner la formation de gros cristaux de sucre. Si un sirop a été stocké par erreur dans un endroit trop frais, placez simplement la bouteille sous l'eau chaude. Le sucre se dissoudra à nouveau.