Sirop de citronnelle Le Sirupier de Berne
Un sirop exotique au goût floral et frais. À l'origine, l'herbe, également connue sous le nom de « citronnelle », provient d'Asie du Sud-Est.

La citronnelle est bien connue des amateurs de cuisine asiatique et est désormais également utilisée dans les jardins et sur les balcons locaux.

Dilution
Diluez le sirop avec de l'eau selon vos préférences, plate ou gazeuse, chaude ou froide. Pour une recette de base, nous recommandons un rapport de mélange de 1:7 à 1:10.

Conseils d'utilisation
Le sirop en cuisine : Le sirop est idéal pour assaisonner les sauces, les plats et les vinaigrettes. Les variétés particulièrement adaptées sont la fleur de sureau, les pousses de sapin, le troll et la citronnelle.

Ils servent également d'édulcorant naturel et d'arôme pour les desserts. Ils peuvent être utilisés comme garniture pour les glaces, le yaourt glacé ou le lassi, ainsi que pour agrémenter les yaourts, le muesli Bircher et les salades de fruits.

Ils sont également polyvalents en pâtisserie, par exemple pour imbiber ou glacer des pâtisseries ou comme ingrédient dans les pâtes et les garnitures.

Bien agiter avant utilisation et conserver correctement.

Tous les produits de Le Sirupier de Berne sont fabriqués naturellement. C'est pourquoi un trouble peut apparaître, également appelé « Schlirgge » en suisse allemand. Après avoir secoué vigoureusement pendant un court instant, le sirop redevient clair.

Ces changements naturels n'affectent ni le goût ni la qualité. Au contraire, ils montrent qu'aucun additif n'est utilisé. La durée de conservation minimale des sirops est d'un an.

Mélanger et mixer
Pour les boissons mélangées avec de l'eau gazeuse, de la bière, du Prosecco ou des boissons similaires, nous recommandons de mélanger le sirop en premier. Cela permet de conserver les bulles et le « pétillant » souhaité.

Pour les boissons et les cocktails, les sirops peuvent être utilisés non dilués et mélangés directement.

Informations de stockage

Veuillez ne pas conserver le sirop au réfrigérateur. Des températures trop basses peuvent entraîner la formation de gros cristaux de sucre. Si un sirop a été stocké par erreur dans un endroit trop frais, placez simplement la bouteille sous l'eau chaude. Le sucre se dissoudra à nouveau.