(Traduit par deepl.com)

À propos de nous

Là où l'on brassait autrefois de la bière par cuves entières, on fabrique aujourd'hui des produits bio sans gluten. Dans les vieux murs de l'ancienne brasserie du Gurten, à CH-3084 Wabern près de Berne, la Manifaktur produit depuis 2017 des pâtes, farines, céréales, biscuits et bien d'autres produits bio sans gluten. Derrière la Manifaktur se cache une petite équipe dynamique et innovante qui travaille avec beaucoup de plaisir et de "main". Ainsi, les pâtes sont tournées à la main pour former un petit nid, les granolas sucrés naturels sont mélangés à la main et tournés dans la poêle à griller - et l'emballage est de toute façon fait à la main. Lorsque des machines sont utilisées, elles sont petites et peuvent être réglées individuellement pour chaque produit.

Les ingrédients de nos produits sont achetés par notre société sœur swipala auprès de producteurs* locaux, bien entendu à un prix équitable.

Outre la production propre, nous proposons également la production pour des tiers, la transformation et l'embouteillage à façon. Bien sûr, toujours à condition que tous les ingrédients soient certifiés bio et sans gluten.

Dans les locaux de Manifaktur GmbH, seuls des produits bio sans gluten sont transformés.

Déclaration OGM

Les produits biologiques sont produits sans génie génétique. L'utilisation d'organismes génétiquement modifiés ou de leurs dérivés est interdite dans l'agriculture et la transformation biologique et contredit l'auto-compréhension de l'industrie biologiques.