Marschland - Bioproduzent seit 1995

Von dem Familienunternehmen Paulsen, aus dem Kehdinger und Hadelner Land in Niedersachsen, beziehen wir eingemachte Köstlichkeiten. Die Paulsens lassen in der dritten Generation Gurken, Kohl und andere Gemüsesorten aus der Region nach Bioland-Richtlinien für sich anbauen und vermarkten diese eingeweckt, seit über 20 Jahren unter dem Namen Marschland. 2006 kam mit 92ha der eigene Bioland Anbau in der Nähe der Produktion dazu. Die Flächen sind jetzt allerdings verpachtet.

Gesunde Lebensmittel, die gerade in der ungemütlichen kalten Jahreszeit von besonderer Bedeutung für die Ernährung sind, und nicht die Umweltprobleme mit sich bringen, wie sie bei Luftfracht-Importen von der südlichen Halbkugel entstehen. Denn Essig ist mit Sicherheit umweltverträglicher als Kerosin und gibt dem Gemüse überdies einen ganz feinen Geschmack und ist noch dazu weitgehend kalorienfrei.

Gentech Statement

Bio-Produkte werden weltweit ohne den Einsatz von Gentechnik hergestellt. Die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen oder deren Derivaten ist in der Bio-Landwirtschaft und -Verarbeitung verboten und widerspricht dem Selbstverständnis der Bio Branche.