Sirop "Troll" Le Sirupier de Berne
Des extraits d'aspérule odorante, de pousses de sapin, de fleurs de sureau ainsi que du jus de poire et de cassis confèrent à ce sirop son caractère complexe et boisé.

Deuxième créature mythique nordique de la gamme Le Sirupier de Berne, ce sirop est un chef-d'œuvre précoce du fondateur de l'entreprise, Mathias Wirth senior. Il puise son inspiration dans son ancienne activité de forestier.

Son goût terreux et frais rappelle une clairière en forêt au printemps. Il est particulièrement adapté pour agrémenter des desserts comme les pancakes.

Dilution

Diluez le sirop avec de l'eau selon vos préférences, plate ou gazeuse, chaude ou froide. Pour la recette de base, nous recommandons un rapport de mélange de 1:7 à 1:10.

Conseils d'utilisation

Le sirop en cuisine : ce sirop est idéal pour assaisonner les sauces, les plats et les vinaigrettes. Les variétés particulièrement adaptées sont la fleur de sureau, la pousse de sapin, le troll et la citronnelle.

Bien agiter avant utilisation et conserver correctement.

Tous les produits de Le Sirupier de Berne sont fabriqués naturellement. C'est pourquoi des troubles peuvent apparaître, appelés « Schlirgge » en suisse allemand. Après avoir secoué vigoureusement, le sirop redevient clair.

Ces changements naturels n'affectent ni le goût ni la qualité. Au contraire, ils montrent qu'aucun additif n'est utilisé. La durée de conservation minimale des sirops est d'un an.

Mélanger et mixer

Pour les boissons mélangées avec de l'eau gazeuse, de la bière, du prosecco ou des boissons similaires, nous recommandons de mélanger le sirop en premier. Cela permet de conserver les « bulles » et le « pétillant » souhaité.

Pour les boissons et les cocktails, les sirops peuvent être utilisés non dilués et mélangés directement.

Informations de stockage

Veuillez ne pas conserver le sirop au réfrigérateur. Des températures trop basses peuvent entraîner la formation de gros cristaux de sucre. Si un sirop a été stocké par erreur dans un endroit trop frais, placez simplement la bouteille sous l'eau chaude. Le sucre se dissoudra à nouveau.