(Traduit par Google)
Chef Manfredi Rondina
Créateur et fondateur de Fermaggio, il est spécialisé dans la cuisine végétalienne créative.
Il croit fermement en une nouvelle façon de se nourrir
et que la nourriture est la première étape pour changer soi-même et la planète.
En cuisine il met tout son amour et sa passion qui l'accompagnent depuis son plus jeune âge. Depuis des années, il fait la promotion d'une nouvelle cuisine créative, attentive aux aspects nutritionnels et gustatifs, qui selon lui ne doit jamais être éclipsée.
C'est de cette attention à la nourriture que naît son Fermaggio,
à la recherche de matières premières d'exception, et de techniques de transformation anciennes telles que le broyage de la pierre, la fermentation et l'assaisonnement
pour obtenir un produit sain et authentique, qui est bon et bon pour vous.
Elle organise des événements pour déguster ses plats entièrement végétaux et s'émerveiller de l'équilibre de ses combinaisons ; cours de cuisine et conseils personnalisés pour tous ceux qui souhaitent aborder cette nouvelle façon de manger.

Déclaration OGM

Les produits biologiques sont produits sans génie génétique. L'utilisation d'organismes génétiquement modifiés ou de leurs dérivés est interdite dans l'agriculture et la transformation biologique et contredit l'auto-compréhension de l'industrie biologiques.