Chocolarder – Chocolat artisanal de Cornouailles

Chocolarder est une chocolaterie artisanale indépendante située à Falmouth, en Cornouailles, en Angleterre. Fondée en 2012 par Mike Longman, ancien chef pâtissier, elle est née de la volonté de créer des chocolats d'exception en accordant une attention particulière à la qualité, à la transparence et à la durabilité.

Comptant parmi les rares fabricants britanniques de chocolat bean-to-bar, Chocolarder transforme elle-même des fèves de cacao soigneusement sélectionnées. De la torréfaction au broyage jusqu'à la tablette finale, chaque étape est réalisée dans son propre atelier. Les fèves proviennent de producteurs et de coopératives sélectionnés dans le cadre de relations commerciales équitables et responsables.

La protection de l'environnement et l'utilisation raisonnée des ressources occupent une place essentielle dans la philosophie de la marque. Chocolarder renonce à l'huile de palme, aux émulsifiants artificiels et aux emballages plastiques, tout en soutenant une culture durable du cacao et la préservation des forêts tropicales.

Grâce à son savoir-faire artisanal, à ses ingrédients de qualité et à son engagement éthique, Chocolarder propose des chocolats de caractère qui associent plaisir gourmand et responsabilité.