Préparation à gâteau au citron BIO de Biovegan - Juteux, avec une saveur de citron supplémentaire !

Quand la vie te donne des citrons, fais un gâteau ! Avec le mélange à pâtisserie My Lemon Cake, vous pouvez créer des gâteaux légers et citronnés, des muffins ou des tranches d'une simple rotation de la cuillère à mélanger. Le gâteau au citron tire un arôme particulièrement fruité du zeste de vrais citrons et est complété par un glaçage extra citronné.

Préparer le mélange à pâtisserie pour mon gâteau au citron sans gluten

Ce qui est necessaire:

• 300 ml de boisson au soja
• 100 g de margarine molle ou alsan
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau ou de jus de citron pour le glaçage
• Moule à pain (20-25 cm)
• Batteur à main avec fouet

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C pour une circulation d'air ou une chaleur de voûte/de sole et graissez bien le moule.

2. Mettez le mélange de cuisson avec la boisson au soja et la margarine dans un bol à mélanger et mélangez le tout avec un batteur à main avec un fouet à basse vitesse.

3. Continuez ensuite à battre au niveau le plus élevé jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme (env. 2 minutes). Mettez la pâte dans le moule à cake et lissez-la un peu.

4. Faites cuire le gâteau au citron sur l'étagère inférieure pendant environ 50 minutes à 180 °C en circulation d'air ou environ 60 minutes à 180 °C chaleur voûte/sole. A la fin du temps de cuisson, testez la cuisson avec une pique en bois au milieu du gâteau. Si la pâte colle au bâton, augmentez le temps de cuisson d'environ 5 minutes si nécessaire et réessayez.

5. Laissez d'abord reposer le gâteau dans le moule sur une grille pendant 15 minutes, puis démoulez-le délicatement du moule. Mélangez le mélange pour le glaçage au citron avec 1 cuillère à soupe d'eau ou de jus de citron et étalez-le sur le gâteau pendant qu'il est encore chaud. Laissez-le refroidir complètement sur la grille.

Un avis:
Vous pouvez également préparer le gâteau au citron avec d'autres boissons végétales. Veuillez noter que la consistance peut varier lors de l'utilisation d'autres boissons végétales. Le fabricant Biovegan recommande une boisson au soja pour la préparation.