Bäcker Brot Saaten-Kruste von Bauckhof - Leckeres Brot in Demeter Qualität selbst gebacken, schnell und einfach!

Mit einer ausgewogenen Basis aus Weizen- und Roggenmehl, Haferkleie und Saaten gelingt dir ein knusprig-krosses Brot in bester Demeter-Qualität, das außerdem länger frisch bleibt. Während die Haferkleie dich mit wertvollen Ballaststoffen versorgt, bringen die Saaten ein köstliches nussiges Aroma mit sich.

Backmischungen aus der Bauckhof Mühle werden hergestellt nach traditionellen Rezepten ohne Verwendung von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern oder Backhilfsmitteln. Alle Zutaten sind natürlich aus biologischem Anbau. Ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weisszucker, rein pflanzlich.

Bauck Bäcker Brot Saaten-Kruste: Und so einfach geht's: 1. Mischung (450 g) mit 1 Pck. Trockenhefe mischen, 310 ml lauwarmes Wasser zugeben und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 2. Teig in einer Schüssel abgedeckt 45 Min. gehen lassen. 3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu ovalem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Brot mit Wasser einpinseln, mit Sesam bestreuen und 45 Min. abgedeckt gehen lassen. 4. Währenddessen den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 5. Brot mit einem scharfen Messer einschneiden und auf mittlerer Schiene 10 Min. anbacken, danach auf 210 °C reduzieren und weitere 40 Min. backen. Brot gut auskühlen lassen.

Tipp: Das Brot erhält einen besonders schönen Glanz, wenn du es sofort nach dem Backen mit Wasser bestreichst oder besprühst.