Pain de boulanger en croûte de graines Demeter de Bauckhof. Du délicieux pain de qualité Demeter, fait maison, simple et rapide !

Avec une base équilibrée de farine de blé et de seigle, de son d'avoine et de graines, vous pouvez créer du pain croustillant de la meilleure qualité Demeter qui reste frais plus longtemps. Tandis que le son d'avoine vous apporte des fibres précieuses, les graines apportent un délicieux arôme de noisette.

Les mélanges à pâtisserie de Bauckhof Mühle sont fabriqués selon des recettes traditionnelles sans utilisation d'additifs, d'exhausteurs de goût ou d'aides à la pâtisserie. Tous les ingrédients sont bien entendu biologiques. Sans arôme, sans colorants de synthèse, sans conservateurs de synthèse, sans sucre blanc, purement végétal.

Croûte de graines de pain Bauck Baker : Et c'est aussi simple que cela : 1. Mélangez le mélange (450 g) avec 1 sachet de levure sèche, ajoutez 310 ml d'eau tiède et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. 2. Couvrez la pâte dans un bol et laissez-la lever 45 minutes. 3. Formez un pain ovale avec la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le pain d'eau, saupoudrez de graines de sésame et laissez lever à couvert pendant 45 minutes. 4. Pendant ce temps, préchauffez le four à 230 °C (chaleur voûte/sol). 5. Coupez le pain avec un couteau bien aiguisé et enfournez sur la grille du milieu pendant 10 minutes, puis réduisez à 210 °C et enfournez encore 40 minutes. Laissez le pain refroidir complètement.

Conseil : Le pain aura un éclat particulièrement agréable si vous le brossez ou le vaporisez d'eau immédiatement après la cuisson.