Tous les produits > Comestibles > Produits de boulanger > Ingrédients Boulangerie

Gélifiant Agaranta Bio, 18 g

CHF 2.95

CHF 16.39 / 100 g

Disponible immédiatement

Gélifiant Agaranta Bio, 18 g

Voir tous les produits de Biovegan

Au moins 10 Mois de conservation après réception.

Vegan Label Général
CH-Bio / EU-Bio
Sans OGM
0/100g

Gélifiant Agaranta Bio, 18 g

Biovegan Agaranta, gélifiant végétalien, BIO

  • Contenu : 18 g (remplace 18 feuilles de gélatine)
  • Sans gluten

L'agaranta est un gélifiant 100 % végétal. Il se compose d'agar agar, obtenu à partir d'algues BIO, associé à de l'arrow-root BIO (lat. Maranta). Le mélange spécial des deux ingrédients donne une consistance particulièrement lisse mais ferme. L'agaranta est incolore et insipide.

Préparation de Biovegan Agaranta

Dosage : Environ 1 cuillère à soupe bombée correspond à 6 g et 500 ml de liquide gélifieront.

Préparation aux messes chaudes :
Mélanger 6 g d'agaranta avec 100 ml de liquide jusqu'à consistance lisse. Incorporer ensuite les 400 ml de liquide restants et laisser mijoter doucement pendant 2 minutes en remuant. Laisser ensuite gélifier 3 heures au réfrigérateur.

Préparation aux masses froides :
Mélanger 6 g d'agaranta avec 100 ml de liquide et laisser mijoter doucement pendant 1 minute en remuant. Laisser le liquide refroidir légèrement, puis incorporer progressivement les ingrédients froids. Laisser ensuite gélifier 3 heures au réfrigérateur.

Détails du produit

Durée de conservation garantie

60 jours

Contenu

18 g

Produit réfrigéré

Non

Conservation

Conserver au frais et au sec

EAN

4005394285695

Taille de l'emballage

12

Origine

Diverse Länder

Gélifiant : agar-agar*, farine d'arrow-root*, acidifiant : tartrate de potassium¹.
*issus de l'agriculture biologique contrôlée
¹Weinstein

Informations sur les allergènes

Sans: gluten

Valeurs nutritives

pour 100 g

Énergie (kJ)

1017 kJ

Énergie (kcal)

245 kcal

Matières grasses, total

0 g

dont acides gras saturés

0 g

Glucides

33 g

dont sucres

0 g

Fibres alimentaires

50 g

Protéines

0 g

Sel

0.34 g