MyEy Substitut blanc d'œuf,

• Peut être battu
• En gros 1kg

Profitez des avantages des ingrédients/aliments végétals sans sacrifier le goût. Vous pouvez adoucir votre pâte, épaissir les sauces, les crèmes et les produits de boulangerie, ou enrichir vos plats avec des ingrédients nutritifs.

Comment puis-je faire une mousse légère avec les blancs en neige par exemple pour une mousse au chocolat?
Travaillez de maniére propre! Parce que MyEy est une protéine naturelle avec des protéines naturelles, sans matières grasses/huile, résidus de détergent, de farine ou d’acide (citrique). Un bol haut et mince, un batteur avec de bonnes performances et un bon fouet.

Au début ajoutez seulement 25 % du sucre et utilisez votre batteur à la vitesse la plus élevée. Ajoutez le reste du sucre et battez jusque la mousse devient solide. Ajoutez de la vanille, du citron, du liqueur, MyEygelb ou du chocolat fondu s’il y a besoin.