Avec cet préparation pour ces escargots à la cannelle de Biovegan, vous pouvez enfin préparer facilement ce classique sans gluten et 100% végétalien.

• Préparation sans gluten

Cet préparation contient de la cannelle de Ceylan issue de la culture contrôlée bio, qui confère le goût épicé et délicieux pour lequel les roulés à la cannelle sont connus.

Préparation végétalien pour escargots à la cannelle Pour vos cinnamon rolls il vous faut également :

• 90g de margarine végétalienne
• 7g de levure boulangère
• 250 ml d'eau tiède
• Batteur à main avec crochet pétrisseur

Préparation:

Mélanger le mélange de farine et la levure dans un bol et mélanger le tout. Ajoutez maintenant 50 g de margarine molle et de l'eau et pétrissez le tout pendant environ 3 minutes avec le batteur à main avec crochet pétrisseur. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes, recouverte d'un torchon humide.

Abaisser la pâte en un rectangle (env. 30 x 40 cm). Certaines farines sans gluten peuvent être utilisées pour aider à cela. Badigeonnez maintenant la pâte avec les 40 g de margarine molle restants en laissant un bord d'environ 3 cm de large, que vous badigeonnerez d'eau avant de l'enrouler. Saupoudrez uniformément la margarine avec le mélange de sucre et de cannelle, puis roulez délicatement la pâte en un rouleau, en commençant par le côté long.

Coupez-les en tranches d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur et placez les cinnamon rolls sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Laissez reposer les brioches à la cannelle pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C pour l'air pulsé ou à 200 °C pour la chaleur voûte/sole et placez un bol rempli d'eau dans le four.

Cuire les brioches à la cannelle environ 13 minutes.

Conseil:
Ils ont un goût délicieux lorsqu'ils sont chauds. Vous pouvez également les remplir de pudding et de raisins secs, de noix hachées, de beurre de noix ou de morceaux de chocolat et de banane. Ou recouvrez-le de glaçage.