Préparer son yaourt vegan maison – simple & sans électricité !
Qui n’aime pas un yaourt frais et crémeux ? Il est encore meilleur lorsqu’il est fait maison – 100 % vegan et sans électricité. Avec le My.Yo yaourtière, c’est très facile.
Frais, délicieux, sain et exactement selon vos envies !
Ingrédients & matériel :
- My.Yo yaourtière
- 1 sachet de ferment pour yaourt
- 1 litre de boisson au soja
- 750 ml d’eau
Préparation :
Verser la boisson au soja et le ferment dans le récipient intérieur blanc et bien mélanger. Ensuite, verser 750 ml d’eau bouillante dans la yaourtière.
Placer le récipient intérieur dans la yaourtière et fermer avec le couvercle.
Il ne reste plus qu’à patienter : laisser reposer 12 à 14 heures. Une fois prêt, personnalisez votre yaourt avec des fruits ou autres garnitures.
⚠️ Remarque importante
Le ferment est spécialement conçu pour les boissons au soja.
Les autres boissons végétales (amande, avoine, riz, etc.) ne fonctionnent malheureusement pas de manière fiable selon le fabricant.
💡 Conseils pour un yaourt parfait
- Toujours utiliser de l’eau bouillante pour une température optimale.
- Utiliser une boisson au soja de qualité (par ex. Alpro ou Soyana).
- La boisson au soja doit être à température ambiante.
- Yaourt trop liquide ? → Prolonger le temps de fermentation ou recommencer.
- Pour un yaourt plus ferme : utiliser seulement 900 ml de boisson au soja.
🔁 Réutiliser le yaourt (repiquage)
Vous pouvez réutiliser votre yaourt maison :
- Mélanger 100–150 ml de yaourt avec 1 litre de boisson au soja
- Verser dans le récipient et procéder comme décrit ci-dessus
- Laisser fermenter 12 à 14 heures
Ce processus peut être répété plusieurs fois – pratique et durable !
🧩 Astuce en plus
Un récipient de remplacement est très pratique :
Vous pouvez ainsi préparer un nouveau yaourt pendant que vous dégustez le précédent.
